黒いなると巻

二度目の来店。ステルスチェーン店。

前回とは違うスープをチョイス。すると、中央にででん！と黒いなると(^^;

鯵の煮干しを焼いて出汁をとってるそうだ。

ちょっと焼きの部分が弱めで、一口目スープをすすった瞬間、マイナス方向の磯の香りを感じた。

二口目からは気にならず。例によって全部美味いけどまとまりはどうなのよパターン。

まだ塩を試してないけど、もういいかな(^^;

好みの方向とだいぶ違う店であった。