二度目のチャレンジ。今日はつけ麺で。
水でしめた麺が、こんぶ水の中にキレイに盛り付けられている。
麺を食べ終えたら、このこんぶ水でスープ割にするって寸法。
麺、温かいラーメンより小麦の香りがたっている。
食感もこちらが優る。
スープも、わしの好きな甘みの強くない醤油ベース。鳥と豚の二種類のチャーシュー入り。
麺もスープもばつぐん。
あえて文句をつけるなら（なんでわざわざ(^^;))、一緒に食べると、どっちも主張しちゃっててちょっと残念。
もう少し麺が勝つスープでもいい気がする。
次は、煮干しラーメンにチャレンジだ。
