古い街の中華屋の跡地。
気付いていたのだけれど、営業時間が、自分の飯サイクルとマッチしなくていままで行ってなかった。
で、行って、ラーメン780円を食す。
お店のサイトはこちら。
いろいろこだわりがある模様。
麺、小麦の主張がはっきりしているタイプ。嫌いではない。
チャーシューが赤いのはちょっといただけないなぁ~と思っていたら、食べているうちに、スープの熱で赤みがなくなった。これはなかなか凝っている…。
ただ、醤油に少し甘味があって、甘い醤油を苦手とするわたくしとしてはちょっと残念。
煮干しラーメンとか、つけ麺とか、まだバリエーションがあるようなので、次回チャレンジ。