意識高い系のラーメン屋ってのは、良く言えば、常に味が進化してる。別の側面から見ると、行く度に味が違う(@_@)
香りのいいストレート麺。
臭みのない煮干しスープ。
ピリッとコショウの立った鶏チャーシュー。
しゃきしゃきのネギ&ミツバ。
トリュフをしっかり感じるワンタン。
それぞれはすげぇ美味い。
でも、全体としてまとまってない。
もしかしたら、ラーメンとしてじゃなく、酒のつまみって考えると、これ最高なんじゃなかろうか。酒、売ってないけど(^○^)
意識高い系のラーメン屋ってのは、良く言えば、常に味が進化してる。別の側面から見ると、行く度に味が違う(@_@)
香りのいいストレート麺。
臭みのない煮干しスープ。
ピリッとコショウの立った鶏チャーシュー。
しゃきしゃきのネギ&ミツバ。
トリュフをしっかり感じるワンタン。
それぞれはすげぇ美味い。
でも、全体としてまとまってない。
もしかしたら、ラーメンとしてじゃなく、酒のつまみって考えると、これ最高なんじゃなかろうか。酒、売ってないけど(^○^)